近日北京新發(fā)地市場(chǎng)暴發(fā)的疫情又把全國(guó)人民的視線聚焦到了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，對(duì)于武漢和北京的疫情，兩次都指向了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，究竟是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)蘊(yùn)藏傳染源？還是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)人流量大容易傳染？對(duì)于老百姓關(guān)心的食品安全問(wèn)題到底怎么解決？

 

我們認(rèn)為：加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)管和檢測(cè)勢(shì)在必行，對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品進(jìn)行溯源體系建設(shè)勢(shì)在必行。

 

1. 檢測(cè)室建設(shè)勢(shì)在必行

 

農(nóng)殘快檢室均配被農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘快檢設(shè)施設(shè)備，包括：食品安全檢測(cè)儀、水浴鍋、料理機(jī)、檢測(cè)操作臺(tái)、清洗槽、檢測(cè)信息電子顯示屏以及相關(guān)的檢測(cè)試劑、冰箱等器材設(shè)備，并配備了經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)的檢測(cè)員專門負(fù)責(zé)檢測(cè)工作。農(nóng)殘快檢室建立后，每天農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)可以對(duì)購(gòu)進(jìn)的所有食用農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)展快速檢測(cè)外，消費(fèi)者如果對(duì)所購(gòu)買產(chǎn)品有疑問(wèn)，也可以送至快檢室現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢測(cè)。

 

 

 

2. 食品溯源體系建設(shè)勢(shì)在必行

 

當(dāng)前我國(guó)對(duì)食品安全高度重視，農(nóng)產(chǎn)品追溯是食品追溯中復(fù)雜和困難的部分，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品來(lái)源的每個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)時(shí)追溯查證，才能構(gòu)建起百姓安心消費(fèi)的環(huán)境。智慧農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)利用物聯(lián)網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈對(duì)接農(nóng)產(chǎn)品基地、魚肉類養(yǎng)殖基地，形成集農(nóng)產(chǎn)品種植與采摘、魚肉類的宰殺、分揀和加工，實(shí)現(xiàn)專業(yè)配送、冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、智能管理為一體的生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)打通農(nóng)產(chǎn)品流通全產(chǎn)業(yè)鏈條，并且產(chǎn)品質(zhì)量從農(nóng)田、養(yǎng)殖基地到餐桌的全過(guò)程可溯源控制。同時(shí)通過(guò)溯源秤打印小票二維碼通過(guò)手機(jī)掃一掃可以獲得該銷售商品的來(lái)去追蹤。

 

3. 推廣智慧農(nóng)貿(mào)

 

智慧農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中每個(gè)攤位所出售的品種、價(jià)格、來(lái)源等各類食品信息清晰可見(jiàn)。將信息化手段運(yùn)用在市場(chǎng)，利用觸摸屏進(jìn)行交互式展示，實(shí)時(shí)查看市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)、菜價(jià)數(shù)據(jù)、菜品進(jìn)場(chǎng)數(shù)據(jù)等，還能對(duì)商戶線上打分，提升市場(chǎng)智慧化體驗(yàn)。信息透明更利用增加消費(fèi)者的信任。菜價(jià)透明、商戶信息透明、商戶信用、稱重信息公開(kāi)，在這種市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶和消費(fèi)者完全可以建立信任感，消費(fèi)者不在擔(dān)心稱重不足“鬼秤”，購(gòu)物體驗(yàn)好了形成良性循環(huán)，經(jīng)營(yíng)戶的銷售自然會(huì)提升。

 

 

4. 推薦使用智慧溯源電子秤

 

小小電子秤，暗藏“大文章”。統(tǒng)一采用了“智慧溯源秤”，可實(shí)時(shí)采集交易信息，并上傳到市場(chǎng)管理平臺(tái)。凱士電子在智能溯源秤上對(duì)接了上萬(wàn)種商品數(shù)據(jù)庫(kù)和圖片，供商戶隨時(shí)調(diào)用，通過(guò)觸摸屏操作、圖片展示、稱重、交易顯示、收銀、會(huì)員、移動(dòng)支付等智能系統(tǒng)的應(yīng)用提供便捷的購(gòu)物方式。并結(jié)合了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)交易特性設(shè)置了抹角、抹分、湊整、改價(jià)、優(yōu)惠等多種簡(jiǎn)單、直接的交易方式，讓任何年齡段、文化層次的商戶都能便捷操作。

 

 

 

我們相信保障食品安全需要社會(huì)共治、人人參與，也是消費(fèi)者容易采取的自我保護(hù)方式之一。只要從自身做起，切實(shí)做好食品安全管理，就能有效防止食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。不論在當(dāng)前還是疫情之后，食品安全和食品監(jiān)管將更多的重視。


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